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服务产业系专业(群)介绍

作者:招生办公室  发布于:2019-02-27 09:06:16  浏览: 2520935次   分享至:

服务产业系专业介绍

一、酒店管理专业         

专业简介:酒店管理,是全球十大热门行业之一。我院酒店管理专业成立于2005年,为江苏省示范性高职院校重点建设专业,被列为江苏省示范性高等职业院校重点建设专业、也是学院品牌专业之一。该专业与高星级酒店合作培养,目前已培养的毕业生人数近千人,主要分布在长三角地区洲际、希尔顿、费尔蒙、半岛、华美达等酒店从事管理工作。在全国职业院校技能大赛、昆山市旅游饭店服务技能大赛等各类比赛中夺得一等奖1项,二等奖9项,三等奖3项,优胜奖1项及团体奖2项。  

培养目标:该专业培养具备扎实酒店管理专业基础理论和基本知识,有较强的职业素养和专业技能,能适应现代酒店业发展需要的中高技能人才及管理人才。可在各类高星级酒店从事前厅、餐饮、客房、康乐部等相关岗位的服务及管理工作,也可在国际餐饮连锁企业及相关旅游企事业单位从事服务、经营及管理工作。  

教学及实训条件:该专业现拥有可开展理论课程教学的多媒体教室、语音教室,拥有功能配套、设备先进,能开展理实一体化教学的中餐、西餐、客房、前厅、酒吧、茶艺、形体等7个实训室;除了校内实训基地以外,先后与费尔蒙酒店集团、首旅建国酒店集团、裕元花园酒店集团、金鸡湖酒店集团等一批有国际、国内影响力、以五星级酒店集团构成的校外实训基地,为学生创设了优异的校外实训条件及就业条件。  

主要课程与实训:本专业采用工学结合渐进式人才培养模式,与高星级酒店合作培养。主要课程有:酒店管理概论、酒店礼仪、酒店英语、客源国概况、快乐服务、酒店服务心理学、酒店公共关系、酒店督导、酒店人力资源管理、酒店营销、酒店运行管理实务、酒店应用文写作、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、康乐服务与管理、会展服务与管理、酒水知识与调酒技术、茶文化与中华茶艺、宴席设计实务等。  

二、高速铁路客运乘务
    培养目标:本专业培养德、智、体、美、劳等全面发展人才,注重良好的政治素质、文化素养、专业素养和身体素质,要求熟悉国内外高铁服务业务,掌握高速铁路服务基本知识、基本能力、铁路客运基本要求,拥有较好的英语水平,团结协作能力和灵活应变能力,为顾客提供优质服务,培养能从事高铁服务与管理的高等技能型人才
   主要课程与实训:旅游概论、中国旅游地理、服务行业普通话、民俗风情、铁道概论、铁路运输法规、服务沟通技巧、旅客运输心理学、高速铁路概论、高铁餐吧服务管理、高铁动车安全管理、高铁客厢设备操作与管理、高铁客运英语、高铁客运服务礼仪、高铁客运服务化妆、形体训练、常规急救与应急处理。
   就业方向:高速铁路客运乘务专业毕业生可以进入高铁、动车、地铁、航空、游轮、公路、酒店等行业,服务岗位包括乘务、安检、值班员、票务、贵宾接待及餐饮管理等。毕业生能在高速铁路、铁道交通、城市轨道交通以及空中交通等从事乘务服务、管理工作。 

三、老年服务与管理   

培养目标:本专业培养具备老年学、社会工作、心理学、管理学等方面的基本理论和知识,具备老年护理、老年营养配餐、老年心理咨询与治疗、老年社会工作、老年文化活动组织等技能的应用性人才。  

培养方式:在校一年半的专业理论课程学习,技能和福利院实训。后一年半在养老服务机构带薪顶岗实习,取得养老服务机构实践课程学分,完成学业。同时经过培训取得养老护理员中级证书。  

就业岗位:可在各类养老服务机构,老年公寓,社区老年服务中心,托老所(站)等从事老人生活,精神护理,机构管理工作。  

四、幼儿发展与健康管理专业 

培养目标:本专业旨在培养儿童身心健康及教育发展领域的工作者和专业人员,使学生具有开阔的国际与行业视野、扎实全面的儿童教育专业知识与管理技能;具有开拓创新意识和实际的操作能力。毕业后既可胜任幼儿教育教学、幼儿营养健康研究和管理工作,又能在儿童健康管理机构、儿童教育机构、儿童营养研发机构、儿童运动研究机构、媒体、图书出版部门、公司等从事相关的工作;为在教育学、心理学、营养学、运动学、管理学等相关学科继续深造打下坚实的基础,成为适应性、实用性与专业性的应用型复合人才。 

主要课程与实训:幼儿教育学、幼儿发展心理学、健康管理学、优生学、幼儿英语、家庭教育学、幼儿疾病预防与照护、儿童发展评估、学前儿童玩教具制作。 

就业岗位幼儿发展与健康管理专业毕业生的职业范围主要有能适应社会发展和现代幼儿教育改革和发展的高等专科程度的幼儿园教师、幼儿艺术教育教师、健康管理师、营养保健师、信息管理员、幼儿园多媒体综合应用教育教师及幼儿园管理人才,毕业生还可在幼儿培训机构、媒体、图书出版部门、幼儿运动研究机构等从事相关的摄像、编辑、管理、研发等工作。

五、旅游管理专业

培养目标:主要培养具有较强的旅游服务意识、职业礼仪与服务技能,从事旅游景区、旅行社、旅游行政管理部门、旅游电子商务企业、旅游规划策划、会展机构及旅游企事业单位相关岗位的高素质技能型人才。

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